Anti-Stress-Suppe

Anti-Stress Suppe
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Gerade zur kalten Jahreszeit gibt es kaum etwas Gemütlicheres, als nach einem langen und stressigen Arbeitstag zusammen mit seinen Liebsten die Füße hochzulegen.

Passend hierzu könnt ihr folgendes Anti-Stress-Rezept mit leckerem und gesundem Gemüse ausprobieren:

Zutaten (4 Personen):

– 1 kg Kartoffeln
– 1 Pckg. Suppengrün
– 4 Mettenden
– 1 Liter Brühe
– 100 ml Kondensmilch
– Salz
– Pfeffer
– Muskat
– andere Gewürze (optional)

Schneide zuerst die Kartoffeln und das Suppengrün in kleine Stücke. Gebe diese anschließend mit der Brühe und den Mettenden in einen Topf. Koche alles für 30min auf hoher Stufe, bis das Gemüse gar ist.
Nimm anschließend etwas Gemüse heraus, mische die Kondensmilch unter das Gemüse im Topf und püriere alles fein.

Gebe nun das restliche Gemüse zur Suppe und schmecke diese mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.
Die Suppe schmeckt natürlich auch ohne Fleisch.

Guten Appetit!