Wenn der Vitamin B-Haushalt nicht stimmt, dann gerät der Körper mit vielen Symptomen in eine Stresssituation. Avocados enthalten viel stressbefreiendes Vitamin B sowie Magnesium, ungesättigte Fettsäuren, und Kalium. Kalium wiederum regelt den Blutdruck. In einer halben Avocado ist mehr Kalium vorhanden, als in einer Banane. Das ebenfalls enthaltene Vitamin D stabilisiert den Blutzucker, sodass Du Dich automatisch weniger gestresst fühlst.
Die Avocadofrucht ist in der Regel birnenförmig, zwischen 7 und 20 Zentimeter lang und ungefähr 5 bis 9 Zentimeter breit. Die Avocados aus tropischen Ländern haben ein Gewicht von 500 bis 900 Gramm. Der Samen im Inneren ist ungefähr golfballgroß und macht 13 bis 18 Prozent der Frucht aus.
Das Fruchtfleisch ist grün- bis goldgelb und wird dunkel, sobald es der Luft ausgesetzt ist; dies kann durch die Zugabe von Zitronensaft verhindert werden. Das Fruchtfleisch und die Samen enthalten bis zu 30 Prozent Fett.
Avocadofrüchte reifen nicht am Baum aus, sondern fallen zu Boden und erreichen dort die endgültige Reife.
Der Kern von der Avocado ist nicht zum Verzehr geeignet.
Gefüllte Avocados für vier Personen
• 2 Avocados
• 1 Dose Thunfisch
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 1 hartgekochtes Ei
• 1 Esslöffel Kräuter nach Belieben
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
Zubereitung (garantiert stressfrei)
Halbiere die Avocados und entferne die Kerne. Löse das Fruchtfleisch aus der Schale und püriere es zusammen mit dem Zitronensaft. Die Zwiebel kannst Du fein hacken und die Tomaten sowie das Ei in kleine Stücke schneiden. Mische und würze die restlichen Zutaten inklusive Thunfisch mit der Avocadomasse. Um die Masse streichfähig zu bekommen, fügst Du etwas Olivenöl hinzu und, füllst die halben Avocadoschalen damit und bestreust sie mit den Kräutern.
Dessert
Vermische eine Avocado zusammen mit einer Banane, Mandelmilch, Zitronensaft und etwas Ahornsirup und friere es ein – und genieße Dein stressfreies Eis!
