Lachs-Spinat Lasagne

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Italienische Lasagne mit Spinat gegen Stress
©ivanmateev/stock.adobe.com

Wie jeder von uns, hast Du bestimmt auch einige besonders stressige Tage in der Woche. Um diesen Alltagsstress zu verringern und wieder in einen entspannten Zustand zu gelangen, gibt es tolle und einfache Rezepte zum Nachkochen. Dazu gehört die leckere Lachs-Spinat Lasagne, die mit dem gehaltvollen Fisch und dem grünen Powergemüse Deinen Stress effektiv reduziert.

Zutaten:
250g Lachs
200g frischer Blattspinat
250g Lasagneplatten
250ml Sahne
150g geriebener Gouda
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Den Lachs in der Pfanne von allen Seiten goldgelb anbraten und nach dem Abkühlen und kleine Würfel schneiden. Den Blattspinat waschen, in einen Topf geben und dort andünsten. Nach etwa 5 Minuten die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Boden einer Auflaufform mit den Lasagneplatten belegen, ein paar Löffel von der Spinat-Sahne Mischung draufgeben und etwas von dem Lachs gleichmäßig darüber verteilen. Anschließend wird wieder eine Schicht der Lasagneplatten daraufgelegt, die wiederum mit der Spinatmischung und dem Lachs bedeckt wird. Dieser Schritt wird so oft wiederholt, bis die Zutaten aufgebraucht und die Auflaufform komplett gefüllt ist. Die Form wird dann mit Alufolie abgedeckt und kommt bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten in den Ofen. Nach dieser Zeit wird die Alufolie abgenommen und der geriebene Gouda oben auf der Lasagne verteilt. Die Auflaufform dann nochmals für circa 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse schön zerlaufen ist.

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